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尚食女官的小饭馆[古穿今美食]完整版全文免费阅读

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66、红烧肉和粉蒸肉 (1 / 5)
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        猪肉……猪肉确实是好吃的。</p>

        白一诺煞有其事地点了点头。她是个心软的人,大部分时候都会满足客人的需求。比如昨天李月来买酒酿丸子的时候,在对方的百般哀求之下,白一诺将多出来的库存卖给了李月。</p>

        白一诺思索有关于猪肉的荤菜,脑海中最先冒出来的是——红烧肉。</p>

        白一诺拿出早上刚买的五花肉,五花肉肥瘦相间,肥瘦比例五五开。五花肉可以用来做很多菜品,她准备在红烧肉之外再做一道粉蒸肉。</p>

        粉蒸肉是一道家常菜,不干不腻又下饭。</p>

        现在是上午八点,白记饭馆还没有开门。白一诺和其他两人处理好所有的食材,独自回到厨房准备午饭。</p>

        她将上好的五花肉切块,放入调料腌制。“粉蒸肉”的“粉”是米粉,超市都有卖。但是白一诺买了一些,觉得米粉的火候差了点。她的味觉比较敏感,别人可能尝不出来,但是她可以,她于是准备自己做米粉。</p>

        大米真是一个绝妙的食材,千百年间被人玩出了诸多花样,可以煮成粥,做成饭,发酵成酒酿,还可以炒成米粉。</p>

        做米粉是个简单的事情,下锅炒干再制成粉就结束了。至于米粉做得好不好,火候准不准,掌握在厨师手里。白一诺将大米和糯米炒成金黄色,颜色和爆米花一样,将米从锅中取出碾成米粉,然后加到腌制好的肉里面上锅蒸熟。</p>

        蒸好的米粉冒着热腾腾的蒸汽,散发着诱人的香气。</p>

        中午十一点,白一诺将做好的菜肴端到桌子上,招呼纪子淮和苏沫沫来吃饭。</p>

        桌上有粉蒸肉,红烧肉,狮子头,韭菜鸡蛋,蒜蓉青菜和紫菜蛋汤。</p>

        白一诺做的菜分量足,按道理来说,三个人吃饭,三个菜就已经足够。然而她却做了六道菜,这是因为纪子淮和苏沫沫很能吃。</p>

        纪子淮长得高,能量消耗得多,吃得多正常,但是苏沫沫饭量也很大,和纪子淮相差无比。</p>

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