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双城风味志
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第二十六章:办桌大师傅的考验(双城合宴) (2 / 2)
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叶海宁看着沈竹青额角挂着汗水、却依然严谨专注的侧影,心头一片温热。她走过去,拿出一条乾净的手帕,轻柔地替沈竹青擦去额上的汗珠。
「沈大作家,没想到你下厨也有模有样的。」叶海宁小声调侃。
「因为有最好的总铺师在身边指点。」沈竹青转过头,给了她一个极其温柔的微笑。
晚上八点,热气腾腾的料理端上了庙埕的主桌。
当「鸡仔猪肚鳖」切开的那一刻,浓郁至极的药香与复合肉香瞬间爆发开来。汤头清澈见底呈现琥珀色,猪肚软嫩、鸡肉滑口、鳖肉Q弹爆汁,三种食材的味道完美融合,相互成就,完全没有任何腥味。
而「红虾米糕」更是粒粒分明,吸满了虾膏的浓香与米酒的甜味,上面的火烧虾金黄酥香。
叶老师傅拿起汤匙,舀了一口汤送入口中,随後夹了一块猪肚细细咀嚼。
全场鸦雀无声,所有人屏息以待。
老人家闭上眼睛,许久没有说话。当他重新睁开眼睛时,原本严厉的眼神里竟闪过了一丝湿润与极大的欣慰。
老老师傅重重地下了匙子,看着站在一起、十指紧扣的叶海宁与沈竹青,点了点头:
「汤头有台南的甘甜,米糕有高雄的海味……好!好一个双城合宴!海宁,你找了一个好夥伴。你爷爷的手艺,交给你们,我放心了!」
全场顿时欢呼起来。
夜色下的台南庙埕,红灯笼的光影温暖地罩着她们。叶海宁激动地转过身,一把将沈竹青紧紧拥入怀中,在众人的欢呼声中,在她耳边轻声说道:
「竹青,我们做到了!」
沈竹青环住叶海宁的腰,贴着她剧烈跳动的心脏,嘴角勾起了幸福至极的笑意。双城的风味在这一刻完美交融,而她们的情感,也在这场严苛的考验後,迎来了最坚不可摧的传承与认定。
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