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年代小厨娘靠养娃风生水起
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第12章 天然野生鲫鱼汤 1 (3 / 6)
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“借你个火和锅,我在外面给你熬点鱼汤吧!”
“行。”
老板也是第一次见这种神人,於是爽快的答应了,他把锅和一个烧蜂窝煤的小炉子交给赵安安,搬了把椅子在门口看着。
赵安安借了刀和粘板,绑绑把鱼敲晕,迅速刮乾净鱼鳞,开膛破肚取出不要的东西,冲洗乾净起锅烧油。
她先把鲫鱼煎一下,然後火候到了就放入冷水,大火烧开之後,往里面添加盐,鱼汤很快就熬的白白的,这鱼汤如果做的方法不对,或是火候掌握的不好,颜sE就不会变白。
赵安安是私家小厨菜的继承人,从小就跟着她爹做菜,好多菜品都是她发明自创的,且每一种味道那真是没得说。
鱼汤滚开之後,香味就散发出来了。
赵安安不由得感叹,书里架空的这个世界,食材就是新鲜就是好。
把野生鲫鱼汤煮好後,她又把野芹菜给焯过水,芹菜切的细细的,她问老板要了点辣椒面,均匀撒上,又放了葱花酱油味JiNg,简简单单拌一拌,搭配着野生的鲫鱼汤泡饭,是出乎意料的好吃。
赵安安做好後,就让老板尝味道。
老板嚐了一口鱼汤,又吃了一口凉拌野芹菜,这两种味道,从前都是他不吃的,可不知道赵安安是怎麽做的,竟出乎意料的鲜美。
“老板,咋样,还可以吧!”
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