夜市王

        在云飞的背後一GU紫sE的烟雾不断地往上冲，烟雾凝聚慢慢成形为他的守护武者，穿着一身紫衣的少年，一头杂乱的乱发，身上满是伤痕，不停地抓痒，一脸俏皮胡闹的样子，他就是云飞的守护武者江小鱼─小鱼儿。

        云飞对小鱼儿叫道：“我说他叉的小鱼儿，到了这一个时候，不管你用什麽招式都可以，使出绝招帮我做出美味好吃的生炒花枝。”

        小鱼儿根本就不理会云飞，对云飞b出中指做鬼脸，云飞脸部三条线，真是无地自容。

        “哇咧……”

        云飞心想：他这一个守护武者小鱼儿，根本就不受指挥，他别想依靠他做出美食小吃，凡事只能依靠自己了。

        “你这一个臭小鱼儿，不相信不靠你，我做不出生炒花枝。”

        云飞自己动手做生炒花枝，完全不依靠他的守护武者小鱼儿。

        先将花枝对切，再从内侧刻花刀後切片；起油将锅烧热，先放入红萝卜炒到油变红sE；加入姜丝拌炒，再放蒜末炒香；加入花枝拌炒後，加入少许热水，再放辣椒片、笋片、葱段一起炒；加入酱油、盐、糖调味，再加太白粉水g芡，再次煮滚後熄火；放入葱段、九层塔提味，淋入蛋Ye、白醋、香油拌匀即成。

        生炒花枝要注意的地方，整条花枝最脆的地方是它裙带的部分，所以不要把它剥掉，口感才会好。生炒花枝需要用先爆香姜、葱、蒜，但是容易变焦，而产生苦味，所以炒花枝时使用的爆香料要分次加入，整T味道的层次感才会呈现。炒花枝时放入适量的热水来煮，可以加速花枝受热，才不会让花枝煮太久而缩水变老。

        用大火热锅快炒g芡的生炒花枝，如同羹汤与热炒的结合T，兼具热炒的大火爆香与羹汤的香甜稠密，一GU带有酸甜N油味的秘制汤头，是士林夜市最传统的古早味。

        云飞花了一番功夫，做出了他在夜市的第一碗小吃─生炒花枝，他拿到顾客的面前。

        “这是我的第一碗生炒花枝的处nV作，请你试试嚐嚐口味如何？”

        那一人舀了一勺生炒花枝放进了口中，嚼了一嚼，面无表情。

        云飞问道：“这味道嚐起来如何？”

        那一个人面带苦笑：“从来没有吃过那麽难吃的生炒花枝，你这种厨艺这麽差为什麽还能在士林夜市里面摆摊呢……？”

        云飞听完这一句话，瞬间崩溃；义大利的番茄虽然红了，但是云飞的脸瞬间变绿了……

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