世子妃上菜

        我和鹭儿的膳房生涯，在第二天正式揭开序幕。

        「小姐，让奴婢来吧。」鹭儿看我用银针卖力地挑着燕窝中的黑丝，我摇摇头：「鹭儿你记得，来到膳房，不可叫我小姐，务必和他人一样，唤我谢福。」

        就在这时，一声尖尖细细的标准京片子传来：「这燕窝丝，挑完後，给我用山泉水好生泡着！」

        「是，尙膳大人！」我和众人齐声回答，手上的事可没停下，整个膳房就像蜂窝中的蜜蜂一样，人人各司其职，工作繁忙。

        昨天鹭儿已到膳房打听了一遍，因此我知道，厨房里的阶级是这样划分的：

        最底层的就是任人使唤仆役和仆妇，目前我和鹭儿就在这里；原来不是进了膳房就能烹饪，我们只能做最低阶的粗重工作。

        往上是炊丁，负责切菜下料、协助料理，可以烹饪调味的叫做司爨。

        有制定菜单权力的，是总舖和副总舖；眼前有位尖嗓子说京片子的「尙膳大人」，是膳房里的大Boss，理论上应该称他一声总舖，但是他其实是个老太监，在明朝g0ng廷负责调理饮食的「光禄寺」和「尙膳监」工作过，还伺候过崇祯皇帝；明亡之後辗转跟过几位南明诸王，近日宁靖王朱术桂为了庆贺郑经迁徙安平，特地将老尚膳送来给郑经当总舖。

        老尚膳还真的穿着明朝的太监官服，负着手在膳房晃来晃去，我真没想到有生之年能亲眼看到一位太监公公。

        「这岛在海穷一隅，还好有漳州来的燕窝，不然拿什麽给太妃和世子润燥？」尙膳说着，就在这时，有人低低地「啧」了一声，尚膳大人循声走来，视线盯在这人眼前。

        「阙副总舖，有事儿？」

        「世子甫迁来大员，民心未定，用燕窝岂不是太过奢侈？应以木耳取代。」黑黑壮壮的阙副总舖回答，语气中正义凛然。

        「阙良副总舖，我知道你是军中伙房出身，还跟国姓爷一起围过热兰遮城，但是，现在没有战争，军队都发配到各地屯垦，而郡王府的威仪和讲究，要在此时建立起来，怎可用木耳代替燕窝？」

        阙副总舖一脸不情愿地称是，我倒是觉得阙良说的不无道理，而且台湾物产丰富，昨天的仙草冻，世子可不是吃得好好的？

        大概是我的心思都写在脸上，尙膳瞅了我：「你，新来的？」

        一名看来b较资深的司爨在尙膳耳边讲了几句话，大概是说我昨日做了仙草冻之事，尙膳顿了顿：「什麽仙草冻，又非大菜，歪打正着罢了！谢福，今日晚餐後，去地窖清点所有的香料。」

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