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农汉相公,轻点宠!
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第七十六章:去苦去涩 (3 / 5)
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“阿芷,这竹笋咱们就留着自己吃吧,还是不要去卖了。”穆清开口说道。
叶芷看着穆清这样,忍不住的笑了起来:“还没处理好呢,你怎么就吃了?”
穆清瞪大了眼睛看着叶芷:“煮熟了不就可以吃了吗?”
叶芷笑着解释一下:“还需要继续处理的。”
叶芷想了想,把这些竹笋都装到了竹篓子里面。
这竹篓子她已经特意涮过了,干净的很。
她开口说道:“穆云,你把这竹笋放到泉眼的附近,让泉水一直冲着。”
竹笋焯水之后,是可以去除一些味道的,但是是去不干净的,吃起来的时候还是有苦涩的味道,这个时候是需要用水泡着的。
大概泡上十几个小时,时不时的换上一次水,就可以了。
不过现在么,有了这流动的泉水,到也省事儿了,不需要换水了。
这罐子到底是太小了,叶芷这一次也才煮了三根竹笋而已。
还剩下不少呢,叶芷就继续煮着。
叶芷找了一块干净的白布,每次煮好之后,就把竹笋放在上面,然后让穆云把竹笋送到竹篓子里面去。
这竹笋出锅之后,就必须赶快放在水中,若是等的时间久了,就算是最后没有苦涩的味道了,但是这口感也不会好到哪里去。
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