北宋末年当神棍

        蔡京果然知趣的说道：“哦。不知道是什么菜？”他现在已经罢相。自然知道文飞挑起话题，自然是要帮他恢复相位！

        马上就有人端上了几碗羹汤，几个人听文飞这般吹嘘，心中都是好奇，不由望去，见这羹汤色泽黄亮，鲜嫩滑润，看起来就像是桌面上放着的一种叫做果冻的小点心一般。

        “这是蟹羹？”蔡京问道。

        文飞哈哈大笑：“各位先尝过再说！”

        “吃起来还是像蟹羹。”蔡京有些疑惑。

        赵佶哈哈大笑起来：“亏你这个蔡相公还是讲究食不厌精，脍不厌细的美食家。我就尝了出来。这分明就是鱼羹！”

        文飞拍掌大笑：“官家果然厉害，尝尝这鱼羹味道如何？”

        “色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，可谓是赛蟹羹。”赵佶赞叹道。

        文飞不由得佩服，这道菜，自然是从南宋一直流传到现代的宋嫂鱼羹了。当然了现在这位宋嫂应该还在，但是这鱼羹，肯定还没有做出来。

        要到靖康之耻后，赵构泥马渡江，逃亡到杭州去的宋嫂，才有机会有鲈鱼或者鳜鱼做出这么一道名菜来。

        文飞拍拍手，顿时就有各种菜肴不断的上了上来。各种都是杭帮菜之中的名菜，比如西湖醋鱼、干炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁。

        甚至更合北宋的口味的、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭、一品豆腐之类。更是让人大快朵颐。

        文飞这才放心下来，原本他经过他文大天师的实地考察之后，发现北宋菜肴虽然各有特色。但是问道清淡，这个时代的炒菜也不过刚刚发明而已，根本还不是太过成熟，更没有后世那么多的技法。

        吃的东西，也多以蒸煮为主，各种面食居多。比如那道杭州菜之中的红烧狮子头，而北宋时代，却是清蒸狮子头。

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