御兽进化商

        点醋白灼的做法可以将醋的酸香沁入蟹壳。

        让醋的酸香在以充分滋润蟹肉的前提下，再去和蟹膏完美结合形成一股鲜到极致的味道。

        宗泽的做法大抵应了“百味酸为首”这句话。

        刘杰则是先用刀工将蟹子肢解，取出蟹膏。

        用蟹膏做底料，将蟹膏与调料一起在锅中煸炒。

        然后放上一些口感辛辣的配菜，将配菜和蟹膏制成的底料相互融合。

        最后再将肢解过的蟹子盖在配菜上，用配菜的辛辣和蟹膏的鲜香去烹处火即熟的蟹肉。

        让蟹肉吸收配菜和蟹膏的香，等于硬生生的将蟹膏的鲜味融到了劲道的蟹肉中。

        可以说刘杰和宗泽的五道菜各有千秋。

        非要比较的话也只能每个人不同的口味偏好了。

        喜欢清淡味道的往往会偏爱宗泽的这种蟹子点醋白灼的做法。

        口味偏重一些的会喜欢刘杰这种酱料烹煎的做法。

        被色香味吸引的林远和温钰根本没看出宗泽和刘杰眼中的战意，也没有想去评判宗泽和刘杰谁的的厨艺更高深的想法。

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