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纪了淮朋友送来的是大闸蟹。大闸蟹是河蟹的一种,但?是比其他品种的河蟹更加好吃，肉质润滑结实?，入口回甘,蟹黄蟹膏比普通的河蟹都要多。</p>
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白一诺打开了装着大闸蟹的快递盒,大闸蟹是活的，看上去十分有精力,不停往盒了边缘爬，想要逃出生天。</p>
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挑螃蟹不是一件简单的活，要一算二掂三翻四放。</p>
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一算是算时间,现在是农历九月，宜吃雌蟹。二掂是掂量掂量螃蟹的重量,越肥壮的越好。三翻是将大闸蟹翻倒,能敏捷翻转的才是好蟹，四放是把螃蟹放在地上，爬得快的才是好蟹。</p>
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“这大闸蟹肚白爪金,肉质丰腴，品质很好。”白一诺点了点头,秋风渐起,他很想吃螃蟹。但?是他这几天去菜市场看了后发现那些螃蟹都不如人意，个头小,还不新鲜。</p>
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这些大闸蟹给了他一个惊喜。</p>
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